Menús

 

TAPAS

Queso curado de Mahón, marinado con hierbas y especias de la isla 17€

Brioche tostado con mantequilla ahumada Humo Menorca, anchoa y limón confitado (2) 10€

Coca de escalivada con verduras asadas, aceitunas y piñones 15€

La croqueta de Ben de pollo asado y salvia (unidad) 6€

Cecina de vaca con almendras ahumadas, pan con tomate y aceite virgen de finca Son Morro 30€

ENTRANTES Y ENSALADAS

Sopa fría de hinojo y puerro con aceite de eneldo y manzana verde 13€

Ensalada de endivias con queso Cala Blau, apio encurtido, nueces y figat 18€

Mejillones del puerto de Mahón al Josper con mantequilla de hierbas y guindilla 19€

Aguachile Pomada con mero local, aguacate y cilantro* 27€

Ceviche de pulpo y gamba con ají amarillo, boniato y cebolla roja 28€

A LA BRASA

Berenjena escalivada con sobrasada, miel menorquina y nueces 18€

Pescado del día del puerto de Mahón con vinagreta de sidra y alcaparras s/m

Costilla de cerdo ahumada con patatas chafadas al raifort 28€

Chuletón de vaca madurada cocinado sobre brasas de carbón y madera de olivo, con patatas y pimientos asados 120€/kg

ARROCES

Arroz de setas de Bolets de Menorca y alcachofas con alioli de ajo asado 52€

Arroz negro Cantina con sepia en su tinta, marisco de mercado y alioli 58€

Arroz de carrillera de ternera con ajos tiernos y gremolata de perejil 60€

ESPECIALIDADES DE CANTINA

Puerros a la brasa con queso brossat, avellanas tostadas y vinagreta de limón 18€

Gambita roja de Menorca frita con mahonesa y limón** 20€

Langosta roja de Menorca a la plancha con mantequilla de sobrasada, huevos fritos, pimiento asado y patatas 180€/kg

VEGETALES

Lechugas de la huerta aliñadas 7€

Patatas bravas Cantina con alioli de ajo negro 12€

Boniato menorquín ahumado con mantequilla de limón y salvia 10€

 

CARTA DE BAR
(10:00 12:00)

Croissant de mantequilla 3 €

Napolitana de chocolate 3,5 €

Bocadillo 6 €

PARA PICAR

Aceitunas marinadas 5 €

Frutos secos salados La Rosala 4 €

Patatas fritas en aceite de oliva 3 €

Gildas de anchoa (2u.) 5 €

Cecina de vaca, almendras ahumadas, pan con tomate y aceite virgen de la finca de Son Morro 29 €

Jamón Ibérico cortado a mano con pan con tomate 32 €

A ELEGIR
18 €

 Macarrones con salsa de tomate y queso

o

Macarrones con ragú de ternera y queso

o

Delicias de pescado con crudités, ensalada y salsa mahonesa

Helados artesanos

o

Fruta de temporada

POSTRES

Helados artesanos locales (2 bolas) 7€

Degustación de quesos menorquines con sus acompañamientos 16€

Panna cotta de azahar con albaricoque y miel 9€

Tarta de chocolate cremosa con helado de Carquinyols 11€

Sablé de almendra con membrillo y helado de queso Tetilla 10€

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