Menús

TAPAS

Aceitunas marinadas con hierbas de la Illa del Rei

Banderillas de salazones, encurtidos y huevos de codorniz (2 u.)

Pan de cristal con tomate (añadir jamón ibérico o cecina)

Jamón ibérico de bellota 48 meses cortado a mano

Cecina con pan sardo, queso de Mahón, nueces y rúcula

Pan de coca con queso fresco, tomate y piñones

Selección de quesos artesanos con ‘figat’

Croquetas especiales del día (5 u.)

ENTRANTES Y ENSALADAS

Ajoblanco de albaricoque

Ensalada de tomate, alcaparrones, cebolleta y piparras

Ensalada de melocotón a la brasa con requesón, tomate, anacardos especiados y rúcula

Ensalada de alcachofas, anchoa, pimiento dulce, tomate seco y aceitunas

Ceviche de pescado de lonja y gamba roja con maíz a la parrilla y aguacate

Carpaccio de atún rojo con aceitunas y hierbas marinas

Carpaccio de pulpo con mayonesa de pimiento ahumado y encurtidos

Puerro a la parrilla con mató, avellanas tostadas y vinagreta de limón

Mariscada de mejillones y almejas en salsa roja

ARROCES

Arroz de setas de ‘Bolets de Menorca’ y alcachofas

Arroz negro Cantina con pescado de lonja, marisco y alioli

Arroz del pagès con conejo, pollo y hierbas de la isla

Arroz de langosta con huevos de codorniz fritos y ajo negro

PARRILLA

Parrillada de verduras de mercado con salsa romesco

Pescado del día del puerto de Mahón con alcaparras y limón

Pulpo de roca del Mediterráneo con mojo rojo

Pollito de corral marinado con limón, ajo y hierbas de la isla

Chuletón de vaca de Menorca a la brasa (1 kg)

ESPECIALIDADES DE CANTINA

Tortilla de setas de Bolets de Menorca con alioli de ajo negro

Alcachofas fritas con huevo de corral y jamón ibérico

Calamar a la parrilla con pimientos escalivados, sobrasada y almendras

‘Frit’ de langosta menorquina

Arroz caldoso de caza y verduras de temporada en cazuela

Berenjena ahumada con sobrasada y nueces

POSTRES

Tarta Tatin de albaricoque con helado artesano de vainilla

Sándwich de ‘ensaïmada’ con chocolate y helado de frambuesa

Tartaleta de higo y mousse de queso

Semifrío de miel, limón y lavanda

Helados artesanos (2 bolas)