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Se encuentra en Hauser & Wirth Menorca en la Isla del Rey, un islote en el puerto de Mahón que acoge un hospital naval en desuso del siglo XVIII y un conjunto de dependencias.
Mientras que la cocina de Cantina se encuentra en el edificio del siglo XVIII que hospedaba la antigua cocina del hospital, el bar y restaurante son exteriores. Las mesas están a la sombra de un bosque de acebuches con vistas al entorno natural y el puerto.
Cantina celebra el patrimonio culinario de Menorca con menus especiales, utilizando ingredientes locales para servir aperitivos y tapas, junto con una gran selección de platos para compartir de pescado y mariscos frescos con arroces, carne y verduras a la parrilla.
Estamos orgullosos de colaborar con Menorca Preservation con una donación de 1€ por cada venta de nuestro plato de gambitas rojas de Menorca. Basada en cuatro pilares: tierra, mar, energía limpia y Plastic Free Menorca, la fundación busca fortalecer el trabajo de las organizaciones locales que promueven la concienciación medioambiental y la preservación del patrimonio natural de Menorca.
Nos hace mucha ilusión que Cantina haya recibido dos estrellas Food Made Good de la Sustainable Restaurant Association.
En la Isla del Rey apostamos por la sostenibilidad con productos de Menorca y de temporada, trabajando con pescadores locales y pequeñas explotaciones familiares. También funcionamos con electricidad renovable (a través de placas solares) y nos comprometemos a reducir residuos eliminando los productos de un solo uso.
Además, en colaboración con Menorca Preservation, apoyamos a entidades medioambientales locales.
Hauser & Wirth Menorca combina arte, educación y conservación, con exposiciones de gran formato de artistas que trabajan con una gran variedad de medios.
El espacio expositivo se compone de ocho galerías y un recorrido exterior de esculturas que ha contado con obras de Phyllida Barlow, David Zink Yi, Gary Simmons y Eduardo Chillida.
Esta primavera, Hauser & Wirth Menorca inaugura una nueva temporada con una presentación especial de Martin Creed. La exposición incluye la obra ‘Work No. 3891: Half the air in a given space’ junto con una selección de pinturas murales.
