Menus

TAPES

Formatge curat de Maó, marinat amb herbes i espècies de l’illa 17€

Brioix torrat amb mantega fumada de Humo Menorca, anxova i llimona confitat (2) 10€

Coca d’escalivada amb verdures rostides, olives i pinyons 15€

La croqueta de Ben de pollastre rostit i sàlvia (unitat) 6€

Cecina de vaca amb ametlles fumades,pa amb tomàtic i oli verge de la finca Son Morro 30€

ENTRANTS I AMANIDES

Sopa freda de fonoll i porro amb oli d’anet i poma verda 13€

Amanida d’endívies amb formatge Cala Blau, api, nous i figat 18€

Musclos del port de Maó al Josper amb mantega d’herbes i bitxo 19€

Aguachile Pomada amb anfós local, alvocat i coriandre* 27€

Ceviche de pop i gamba amb ají groc, moniato i ceba vermella 28€

A LA BRASA

Albergínia fumada amb sobrassada, mel menorquina i nous 18€

Peix del dia del port de Maó amb vinagreta de sidra i tàperes s/m

Costella de porc fumada amb patates xafades al rave picant 28€

Mitjana de vaca madurada cuinada sobre brases de carbó i fusta d’olivera amb patates y pebrots rostits 120€/kg

ARROSSOS

(Per a dos)

Arròs de bolets de Bolets de Menorca i carxofes amb allioli d’all rostit 52€

Arròs negre Cantina amb sípia amb la seva tinta, marisc de mercat i allioli 58€

Arròs de galta de vedella amb alls tendres i gremolata de julivert 60€

ESPECIALITATS DE CANTINA

Porros a la brasa amb formatge brossat, avellanes torrades i vinagreta de llimona 18€

Gambeta vermella de Menorca fregida amb maionesa i llimona** 20€

Llagosta vermella de Menorca a la graella amb mantega de sobrassada, ous frits,pebrots rostits i patates 180€/kg

VERDURES

Enciams de l’horta manits 7€

Patates braves Cantina amb allioli d’all negre 12€

Moniato menorquí fumat amb mantega de llimona i sàlvia 10€

CARTA DE BAR
(10:00 12:00) 

Croissant de mantega 3 €

Napolitana de xocolata 3,5 €

Entrepà 6 €

PER PICAR

Olives marinades 5 €

Fruits secs salats La Rosala 4 €

Patates fregides en oli d’oliva 3 €

Gildes d’anxova (x2) 5 €

Cecina de vaca, ametlles fumades,pa amb tomàtic i oli verge de Son Morro 29 €

Pernil ibèric de gla tallat a mà i pa amb tomàtic 32 €

A ESCOLLIR
18 €

 Macarrons amb salsa de tomàquet i formatge

o

Macarrons amb ragú de vedella i formatge

o

Delícies de peix amb crudités, amanida i salsa maionesa

Gelats artesans

o

Fruita de temporada

POSTRES

Gelats artesans locals (2 boles) 7€

Degustació de formatges menorquins amb els seus acompanyaments 16€

Panna cotta de tarongina amb albercoc i mel 9€

Pastís de xocolata cremós amb gelat de carquinyols 11€

Bescuit d’ametlla amb codonyat i gelat de formatge Tetilla 10€

Descarrega la carta de begudes